3.将黄瓜 、拌黄盐两小勺 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条蒜末适量、菜凉香油20克 、拌黄鸡精、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
原料：黄瓜两根 、胡椒粉适量、再加入两大勺白糖，白糖两大勺、生抽5克 、鸡精 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌匀，