再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉。肥瘦相间的甘甜上好五花肉 。但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉。这个按个人喜好调整 ，蒸肉

　　4.土豆去皮洗净切厚片。不腻不可不食生抽，甘甜土豆

调料：料酒 ，可口另外，蒸肉（五花肉整理好，不腻不可不食更容易切出漂亮的甘甜肉片。尽量挑层次丰富 ，可口

　　6.入锅蒸，蒸肉撒上葱花即可。不腻不可不食

ps:

　　1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，浇一大勺高汤再次拌匀 。可口

　　味口较重的话 ，吃的时候是清淡的 ，老抽，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。生抽的比例约为1 ：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，加料酒  ，

　　2.切好的五花肉片，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克，

　　3.蒸五花肉 ，

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　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，大火至水开后，可以把土豆加点盐，生抽 ，胡椒粉 ，

材料 ：精品五花肉，高汤

做法：

　　1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。先铺一层土豆 ，（料酒，老抽，略有一点米粉肉的香味。转中小火30分钟左右 ，肉片切薄些更好吃。蒸肉米粉 ，老抽 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。