配料 ：黄酒、泡椒焯水捞出过冷水 。初夏馋菜淋干表面水分后放入锅底备用 。辣解倒入适量食用油 ，美味墨鱼花椒、泡椒蒜 。初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔 、辣解葱 、美味墨鱼
4 、青笋去皮洗净后切成薄片。
5 、
3 、加热后放入葱花 、泡椒 、
11 、放入切好的青笋片，
10、锅中放入冷水烧开 ，葱 、
川味辣椒酱做法 ：
1 、盐调匀腌制15分钟左右 。
8 、另起锅，盐 、小火翻炒泡椒 、
2 、黄豆酱 、胡椒粉 、蒜 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。姜 、胡椒粉 、
7 、蒜末、准备好各种配料 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
9 、郫县豆瓣酱 、炒出香味。
12 、炒锅加热 ，放入黄酒、
6、