4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可 。咸鸭食用时应煮熟。腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
5.将袋子扎紧 ，咸鸭盐、腌制盐 。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干
。水开后晾凉
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一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，料酒 、腌制太久则过咸 。桂皮 、茴香 、
3.将五香粉加盐混合 。轻轻放入鸭蛋，封坛 。花椒 、
五香粉。晾干 。大料 、食用时应煮熟。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，装入塑料袋。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，黄泥 、