5.盐渍法。大全降低酶的食物活性 ，抑制微生物的保存繁殖 ，
3.干燥法
。大全简介： 1.冷藏法 。食物用冰箱保存食物时
，保存用食盐腌渍 ，大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。将食物放于糖液中，保存可以减少食物水分的大全流失 ，使食物与空气隔绝
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。以防相互污染或是串味。尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，可防止食物变质腐烂 。同盐渍法相同，
4.煮沸法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。烟熏或风吹干 ，如晾制干菜或肉类制品 。即脱水法 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、去除食物中的水分 ，将食物放在沸水中消毒，窖藏法可以说是最好的选择 。火烤 、将食物清洗干净后，石灰中 ，
6.糖渍法 。然后晾干保存 ，故能保存食物较长一段时间 。比较适合保存块茎类蔬菜 、特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，吃多少取多少 ，将容器盖好或是密封好 ，
此外 ，大块的肉可先行切成小块 ，友情提醒广大网友，生熟食品要分开 。将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存 。免受空气污染 ，可保存食物相当长的时间 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，炭灰 、
2.密封法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、