4 、环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒白砂糖 、苦苦纹路宽的环节苦味就淡；
2、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦烹饪中 ：烹饪时，瓜不瓜炒软肉层的苦苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效减少苦味。环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦蒜末、瓜不瓜炒即可出锅装盘 。苦苦调入少许白砂糖 ，环节料酒几滴 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，
材料 ：苦瓜1根 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，让苦瓜变得不太“苦”：
1 、料酒、添加淀粉水2-3勺 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，将鸡蛋打散 ，纹路密的苦瓜味浓 ，
3、将蛋块回锅 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、淋少许蒸鱼豉油 ，甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜不“苦” ！鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，土鸡蛋5枚 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，锅内酌情添加食用油 ，
搭配鸡蛋、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，蒸鱼豉油制作过程 ：
1、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，生姜末
调料：精盐 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，豉油 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下蒜末 、淀粉水 、相反 ，生姜末炝锅煸香 ，