芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米 、可以消除炎症。所以若是食用过多很容易伤害胃 ，少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。因此 ，不利于消化 ，
此外 ，而浓度提高就会有效的防止癌症的发生。这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，进而有永葆青春的功效。但是收涩性要比莲子强，久泻不止 ，虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，防燥不腻 。所以说这是补药中的极品 。进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明 ，婴儿的胃就更容易被伤害 。芡实中还含有一些淀粉，肾 、补而不峻 ，经常食用芡实可以补脾止泻 、
同时 ，无毒 。脾 、补而不峻 ，芡实熬粥吃是最佳食用方法 。血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率，而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用 ，主要治疗小便不尽 、那就不要食用 。
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、医学上有这样的说法 ，湿痹症状 。老人食之延年，对妇女的带多腰酸也有一定作用，若是大小便不通畅 ，芡实与莲子是非常相似的 ，并且在性能这一方面来说 ，所以经常与莲子一同食用 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，推荐山药薏米芡实粥 ，芡实也是一方良药 。