蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多 。
总之，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蘸酱等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，盐摄入量大增。
也无必要 。有时还特别严重；油、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。网络上曾有人呼吁不要炒菜，推崇蔬菜沙拉等生食 。铁 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、营养保全 ，减油减盐
，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、整体比较健康
。蒸 、油和盐一般也少，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，合理烹调 。扬长避短 ，没有破坏 ，虫卵难以完全杀灭 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、煮等） ，这既无可能 ，煮等） ，吃法尽量多样化一些 ，