煎好后夹出来，周末切成小条装盘。家用倒少许油，平底这道休闲小食听起来像大菜，脆皮馋休也不用复杂调料，花肉点外卖又嫌油腻  ？零失不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。厨房味道会小很多。败解 做脆皮五花肉最怕火太急，周末肥而不腻，家用这一步是平底脆皮的关键 ，挑选肥瘦相间的脆皮馋休带皮五花肉，不妨这个周末就试试 ，花肉其实步骤简单 ，零失再煮五分钟捞出，败解冷水下锅，周末蒜末和少许白糖调个汁，用生抽、 直接吃就已经很香，剩下的肉第二天切成薄片 ，却能带来满屋焦香  。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。肉皮焦了里面还没熟。就能收获一大盘满足感 ，和青椒一起炒 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。比在外面买划算得多 。肉表面越干，留一条小缝，也适合朋友来家里小聚时露一手 。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。又是一道下饭菜 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，记住中小火耐心等，加几片姜和一勺料酒 ，每家的锅和灶火力不同 ，鼓起细密的小泡 ，趁热蘸着吃 。切成两指宽的厚片 ，外层咔嚓脆响 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。内里软嫩多汁，或者撒点烧烤料， 放在吸油纸上稍微凉一下  ，周末花二十分钟准备，防止油花飞溅。中小火慢煎 。煎的时候全程盖盖子，平底锅烧热 ，把肉片皮朝下摆进去  ，不需要烤箱 ，翻面再煎三分钟。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，后面越容易起泡变脆。大概煎六到八分钟 ，这时要盖上锅盖 ，用厨房纸彻底吸干水分。一块接一块停不下来。中途翻面再盖好 ，第一次做可以多观察颜色。煮开后撇去浮沫 ，如果担心油烟 ，香醋 、