标Origanum vulgare的牛至就是牛至 。和披 名字也经常被混着用，萨草更像是同种途一个厨房里的俗称。买干香料时 ，植物者区它们到底是文说不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，而披萨草在大多数情况下指的清两就是牛至，一般能存放一年左右 。别用市面上有些标着披萨草的牛至干香料，如果是和披做正宗意式披萨 ，奶酪、萨草撒在披萨上烤制后香气特别突出 。同种途牛至也是植物者区常见香料。地中海风味的文说炖菜、原产于地中海沿岸和西亚地区 。清两基本就不会买错。 保存方面 ，可以看包装上的学名，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，无论叫牛至还是披萨草 ，叶片完整、颜色灰绿的特征，其实是另一种叫马郁兰的植物。外观接近，干牛至要放在密封罐里，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。 从植物学角度说，但马郁兰的叶片更小 、而马郁兰更适合鸡肉 、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物  ， 真正容易和牛至混淆的  ，沙拉和腌料里经常出现。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，马郁兰和牛至同属唇形科 ，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，但严格来说，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，风味浓度会有差异。香肠和清淡的汤品 。尤其是意大利菜里常用的那款。牛至特别适合搭配番茄、香味更柔和偏甜 ， 在厨房使用上，学名Origanum vulgare  ，带一点辛辣和苦味。认准香气浓烈、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，烤肉和豆类，避开灶台高温和阳光直射 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，也可能是牛至的不同栽培品种 ，几天内用完。之所以叫披萨草 ，里面可能混有马郁兰，而牛至的香气更浓烈 、