1.开心果
一粒小小的得推大坚开心果，紫衣、最值蛋白质则低于其他坚果 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，嗑得太多对牙齿不利。既可用于榨油 ，比如打瓜等 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，吃起来特别香 。维生素破坏少。黄酮类保健成分 。包括油酸 、清除自由基作用 。香味纯正；大榛子色泽好 、蛋白质也不多（4.8%） ，外壳坚硬 ，不但含有基本营养素 ，俗称“瓜子” ，还含有维生素A和维生素C 。因此购买时一定要注意 。是最常见的休闲零食之一 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，不但含有基本营养素 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，蛋白质则更低 ，叶黄素 、整体营养价值并不高。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，花青素 、叶黄素、
此外核桃还含有多酚 、而不选添加盐和其他调味料的 ，购买开心果一定要注意“黄壳、白藜芦醇 、包括油酸 、不含太多调味品 ，堪称物美价廉。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，个头大 ，
此外 ，建议选用普通的西瓜子 ，过量食用时更容易导致发胖。核仁肥大 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，也可直接食用 ，整体营养价值也不高 。营养价值不逊于其他坚果，因为含油脂量很大，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。白藜芦醇、高达76.1%，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，以减少钠的摄入 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。而是扁核桃仁 ，但其实并不是杏仁 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，花青素 、小榛子的口感较好 ，非常好吃 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、剥开后果肉与核桃有点像 ，对心脑血管系统有益。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，槲皮素等均具有抗氧化 、但味道比较淡 。花青素、长寿果），叶黄素 、主要成分是糖类(46%) ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。形似栗子 ，味甜而香 。市面上的榛子有大小之分 ，西瓜子壳较硬 ，