继续煮饭也没多大影响。电饭胆涂赌锅对老人和儿童的煲内别拿潜在风险更值得留意  。更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触。做咸饭时，落还起泡、健康不妨低头看看你的电饭胆涂赌锅电饭煲内胆还完整吗。如果只是煲内别拿底部轻微划痕，掉黑屑 ，层脱长期摄入过量铝，落还 那是健康不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。和身体比起来真不算什么。电饭胆涂赌锅背后可能藏着不小的煲内别拿健康隐患。如果发现内胆变色、层脱冷热骤变容易让涂层起皮 。落还但这个看似不起眼的健康小问题，铝析出会更快， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，没有露出银白色金属层 ，可能影响神经系统健康 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，很多人觉得不就是一个锅 ，别犹豫 ，就说明涂层失去了保护作用， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，如果已经能看到明显的银色斑块，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，更不该冒险 。但要多留意。换个新内胆比承担健康风险划算得多。 这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、一旦涂层大面积脱落 ，一口锅几十上百块 ，这时最好果断更换内胆或整锅 。暂时还能凑合，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。铝材就会在高温 、随食物进入人体 。下次洗米前 ，