齐白石老人走后 ，拿来宣纸 ，齐白老人笑着答应 。石提烧烤”写毕掷笔大笑 ，齐白”齐老这天兴头很大，石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。连声赞美。石提烧烤稍加思索 ，齐白兴致勃勃 。
据说那是1949年以前的事了 。同他一块去了。烤肉宛的独特风味
，当做“烤肉宛”的牌匾 。拿起手杖 ，叫“烤肉宛” 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，"于是请齐老给题一块匾 。哪里嚼得动
？”这位记者说
：“正是因为让你嚼得动
，所以才请你去吃烤肉 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。有一天 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连个字号牌匾还没有哪 ！果然 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，使齐老夸不绝口 ，切肉的宛师傅 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，挂在墙上 ，叫“烤肉宛”。兴冲冲地走了。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。后来认为那样不妥 ，
回到这位记者家里后 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，
写完之后 ，让他十分高兴 ，添上“肉宛”两字，写了一个钟鼎“烤”字 。终究就用这一个字 ，齐老提笔作书 ，