做法 ：
1、简单锅烧热 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、荷包盛出切大块；
2、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包烧热后打入鸡蛋，改成中火 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、蒜切片 ，醋2汤匙、糖少许 、淋入少许醋 ，使蛋黄平铺在蛋清上，
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时 ，
蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、