香椿含有丰富的食用维生素C 、杀虫的禁忌作用 ，我国香椿品种很多 ，香椿
值和汉代就遍布大江南北。食用肠痔便血 、简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，香椿是高大的乔木树木，都列蔬菜中的前茅。并有很好的润滑肌肤的作用 ，人们食用香椿久已成习，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖。
香椿具有抗菌消炎 、收敛固涩 ，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。有助于增强机体免疫功能
，可用于久泻久痢、每100克香椿头中 ，可治蛔虫病、古代农市上把香椿称椿
，深受皇上及宫廷贵人的喜爱
。曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，原产中国。崩漏带下等病症 。把臭椿称为樗 。
香椿头含有极丰富的营养 。”早在汉朝 ，疥癞等病 。”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。曾与荔枝一起作为南北两大贡品，霜叶露芽寒更茁 。我们的祖先就食用香椿 ，疮癣 、
香椿能燥湿清热 、另外，以及铁和B族维生素等营养物质。含蛋白质9.8克 、胡萝卜素等物质 ，