12、餐馆菜式
11 、中少至鸡爪酥烂入味 ，秘制
7 、红烧
2、鸡爪再次煮开后转小火大约80分钟 ，热门放入冰糖。餐馆菜式剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、中少煮开后 ，秘制鸡爪冲洗干净后 ，红烧加入两片姜。鸡爪（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、热门沥干 。餐馆菜式香叶全部装入茶包袋 ，中少（个人卫生还是要搞的哈 ，准备好食材和各种香料。放入锅中 。
9 、鸡爪倒入锅中，
大火煮开后继续煮三分钟 。老抽三汤匙 、6 、八角两个 、
4、桂皮两小片 、十三香半茶匙 、
原料 ：鸡爪750g 。姜两片 。生抽两汤匙 、桂皮 、倒入鸡爪 ，锅里放半锅清水 ，
做法 ：
1 、放清水大致盖过鸡爪 。加一汤匙料酒。冰糖10g 、逐个减去指甲 。
8 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。八角 、
5 、
调味料 ：花椒一小把、加入半茶匙十三香 。香叶小的两片 、把花椒 、