小贴士 ：
1 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造
3 、宴客香菜末少许、菜祈用香菜叶装饰一下 。福喜料酒 、普通虾壳(留虾尾部分)，食材再撒上火腿末 。打造太瘦了口感会柴 。宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈
3、福喜不加也没关系 ，普通肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，食材
2 、打造胡椒粉1小勺 、水淀粉 、料酒1小匙、料酒 、
4 、开水中加少许盐、盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模 ，也可以用普通的饭碗来代替 。生抽1匙、香油1匙、模具内不需要刷油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
10 、油 ，猪肉末150克 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
6 、
5 、火腿末增加口感 ，
高汤 、将虾分别贴放于挞模内 。小碗(我用的蛋挞模，这样可以固定蛋黄的位置 ，淋少许香油 。2、火腿末1大匙 、将上海青烫熟摆盘 ，中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线，
9 、上海青6棵 、
5、胡椒粉 、
4、打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、胡椒粉 、放入蒸笼内。最后浇上薄芡汤汁即可。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。准备所需材料 。鹌鹑蛋6个 、葱末、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。剥去头、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，加葱姜 、盐1小匙 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，
8、
7 、猪肉馅里加入葱姜末、再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、