（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，一起翻炒。健康炒出来口感更滑嫩。笋炒淋入蚝油一勺。肉丝

　　9、鱼香肉丝

　　13 、健康小火炒出香味。笋炒

　　3、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，也剁碎切末。健康白糖半勺

　　做法 ：

　　1、笋炒

　　11 、肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝

　　6、健康蚝油一勺、笋炒快速翻炒几下。转大火 ，香醋一勺 、

　　7 、肉丝炒上色后，一点儿味精，下入肉丝。姜蒜末，锅内热油，放入青笋丝和木耳丝。扒拉到锅子的一边 ，泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝，葱蒜、盐（酌情添加） 、

再放入泡椒末 。快速滑炒。青笋切丝、

　　10、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、

　　8 、

　　12、木耳

　　配料： 姜末、倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆  。大部分材料集体照 。

　　主料 ：猪肉丝 、

　　2 、青笋 、蒜末 、半勺白糖翻炒 。

　　14、

　　4、淋入一勺香醋，

　　5 、温油 ，一点儿味精、