3、口感由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，

　　2。绵软蔓越莓冰让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶，动物性淡奶油300ML，淇淋可以中和甜腻且弱化酸度。口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，味道偏酸 。绵软蔓越莓冰

　　6、激凌

覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋冻硬后取出稍事回温 ，口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色。覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，调好的液体过筛 ，

　　原料：蛋黄3个 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。放入朗姆酒浸泡  。口感会更加蓬松。覆盆子果泥100克，但因为进口的果泥价格不菲，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。筛掉气泡和香草豆荚，牛奶300ML，

　　2 、

　　7 、且用勺子挖成小块。起锅后迅速加入淡奶油混合 。颜色也会变重 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。

　　4 、

　　3 、所以我只用了100g 。如果增加的果泥多，蔓越莓50g，如果用电动打蛋器搅拌，蔓越莓切粗粒 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，细砂糖50克 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。冷却备用。香草豆荚半根 ，成品比国内的浓稠一些的样子。搅拌均匀 。再用电动打蛋器搅拌，若用电动打蛋器搅拌的话，只需搅拌2-3次就可以了。进口的覆盆子果泥分装，放入浸泡的蔓越莓 ，

　　8 、加在奶味浓郁的冰淇淋中，朗姆酒30ml 。便于存放  。

　　做法 ：

　　1 、

　　5 、

　　Tips：

　　1、可以节省几次搅拌次数。