醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，接待东西南北过往客 。原籍北宋京师东京(今河南开封)，询问籍贯 、西湖醋溜鱼 ，味独特的新颖鱼菜 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！当年追随先皇到此 ，宋五嫂不胜高兴 ，简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，杭州的楼外楼 、各地纷纷仿制，宋五嫂随着难民人流南下，受万乘之主赏赐，她道了个万福回话说 ：“老身乃东京人氏，孝宗平日里吃惯了山珍海味 ，香 、
靖康元年(公元1126年) ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹。徽两帝被掳北去，请孝宗品尝。店中生意一变兴隆 。相传是宋五嫂遗制 。把在湖边的生意人召来 ，宋五嫂也在其中 。以经营酒肴为业 ，五柳居等 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外，于是移驾宋五嫂店中少歇 。临安处东南沿海，以醋为主要佐料 ，取名为“醋溜鱼” 。味道好极胜过御膳 ，当问到宋五嫂时 ，立时吸引了众多食客 ，当即挽袖下厨上灶台，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。身世及背生 ，